ROZSTRZYGNIĘCIE KONKURSU

W dniu 30 stycznia 2007 rozstrzygnięto konkurs p.t.
„Przepisy na tradycyjne potrawy świąteczne i obrzędowe”,
ogłoszony w dniu 17 grudnia 2006 roku przez Muzeum Wsi Kieleckiej,
„Echo Dnia”, Radio Kielce S.A..

Komisja w składzie:
Janusz Karpiński – dyrektor Muzeum -przewodniczący
Elżbieta Szot-Radziszewska – Kierownik Działu Etnografii MWK
Magdalena Sitek-Majewska – redaktor Radia Kielce
Agata Niebudek – redaktor „Echa Dnia”
przyznała nagrody i wyróżnienia.

Na konkurs nadesłano 12 zgłoszeń z 46 przepisami na tradycyjne
potrawy świąteczne. W konkursie wziął udział jeden zespół obrzędowy,
dwa gospodarstwa agroturystyczne i indywidualne osoby.
Komisja zakwalifikowała do konkursu wszystkie nadesłane przepisy.
Nagradzano przepis na konkretną potrawę, a nie cały nadesłany zestaw
receptur. Komisja zwracała uwagę na funkcjonowanie danej potrawy
w lokalnej tradycji, używane do jej przygotowania produkty, sposób
wykonywania potrawy oraz opisy obrzędów z okazji których potrawę
przyrządzano. Przepisy dotyczyły tradycyjnych potraw podawanych
na Kielecczyźnie w czasie Wigilii i Świąt Bożego Narodzenia.

Wśród zgłoszonych przepisów część dotyczy polewek, potraw z mąki,
kapusty, suszonych owoców, z miodu, orzechów, maku oraz ciast.
Wielu z wymienionych produktów w tradycyjnej kuchni używano tylko
do przygotowywania potraw obrzędowych ze względu na ich symbolikę
i magiczną wymową. Znaczenie i sens używania do potraw maku,
orzechów, miodu i innych produktów w kulturze ludowej odnajdujemy
w licznych wierzeniach i legendach zanotowanych
w źródłach etnograficznych.

Konkurs przyczynił się do ochrony dziedzictwa kulinarnego naszego
regionu, a zgromadzony materiał źródłowy zostanie opublikowany
w planowanym wydawnictwie.

I miejsce - „Paluszki orzechowe z kapustą i grzybami”
p.Wanda Pszczoła z Królewic
II miejsce - „Pieczarska kapusta”
„Kowalanki” p. Danuta Piotrowska
- „Sos śliwkowy” p. Barbara Kapusta
- „Maścibrzuch” p. Aleksandra Biskup ze Wzdołu Kolonii
III miejsce - „Prażaki” p. Janina Kołek Urząd Gminy Bliżyn
- „Kluski kładzione z makiem” p. Elżbieta Osman
„Agrobrody”
- „Pierogi z soczewicy z mięsem lub suszonymi grzybami”
p. Jadwiga Piwek
Wyróżnienie Specjalne - „Kowalanki” p. Kulińska
Wyróżnienie - p. Lilla Dukała z Zaborza
- p. Wanda Heba z Radomia
- p. Krystyna Masełko z Pińczowa
- p. Pytaś Krystyna z Radomia

Strona główna Kielce Tokarnia Michniów Bodzentyn Adresy Dojazd